Poivre Blanc de Phu-Quoc

Poivre Blanc de Phu-Quoc

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Disponibilité
Épuisé
Taxes incluses.

Le Phu-Quoc Blanc est de couleur beige foncé.

Celles que l'on attend des grands poivres blancs avec des notes animales (écurie, cuir, gibier). Puis des notes de muscade et en fin de bouche, une légère acidité qui évoque subtilement la citronnelle.

Le Phu-Quoc Blanc est, avec le Moungo du Cameroun, la Rolls Royce des poivres blancs !

Utilisations : Il est parfait avec le veau, le porc, les ris de veau, les tripes et les andouillettes, avec les poissons blancs en sauce, la pomme de terre, dans des bouillons, des pâtes,avec de la truffe. Pour moi, le plat idéal pour le Phu-Quoc blanc serait un plat de linguines à la truffe blanche d'Alba (tuber magnatum)

Il se marie très bien avec la poire, la pomme, la mangue, l’ananas ( tous les fruits jaunes).

26 g - Tube 40 ml