Baies Roses

Baies Roses

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Prix unitaire
par 
Disponibilité
Épuisé
Taxes incluses.

Les baies roses de grade 1 (stade ultime de grande qualité) sont peu odorantes. En revanche en bouche elles sont très aromatiques, avec des notes fruitées, végétales, poivrées et des notes résineuses assez marquée. 

Utilisations : tous les fromages frais, particulièrement les fromages de chèvres, avec toutes les viandes blanches, les poissons blancs, les crustacés  et les abats type ris de veau et rognons, mais également sur des salades d’agrumes, mais aussi avec du chocolat 75% cacao de Tanzanie. 

Toute comme le poivre, les baies roses ne supportent pas la cuisson, hormis les cuissons à très basse température.

10 G - 100 ml