Utilisations : Tartare boeuf aux baies de sansho, ceviche de lieu de jaune aux agrumes et Sansho, bouillon à la Thaï
Pot 9g
Récolté au Japon dans la préfecture de Wakayama, ce « faux poivre » est un cousin de la baie de Sichuan que l’on trouve en Chine, ou également de la baie de Timut au Népal.